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福清石竹砂锅鱼头

时间:2022-04-19 16:24 来源:福清市 浏览量:0

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日期:2022-04-19 16:24浏览量:0

来源:福清市

  红鲢鱼是福清石竹湖(东张水库)的特色产品,将其制作而成的砂锅鱼头如今也成了石竹山景区的美食招牌。其特色之处在于,每份砂锅鱼头都有自己的“身份证”,并会贴上封条,服务员将鱼上桌后会奉上身份证,并揭掉封条,充满仪式感。同时,砂锅鱼头看似简单,其实选料挑剔、火候精准、调味讲究,烹饪出来的鱼头汤汤汁乳白、鱼肉细腻、鲜而不腥,可口又滋补,是来福清石竹山景区必点的一道美味,深受游客喜爱。