当事人自2024年6月9日起在已办理《营业执照》，但未依法取得《小餐饮登记证》，也未取得《食品经营许可证》的情况下擅自在福建省福清市宏路街道从事小餐饮经营，当事人经营场面积约45平方米，从业人员2人，主要从事粉面和套餐类等小吃以及简单小炒经营，截至案发当日，当事人共计违法经营额6000元，无违法所得。

当事人有固定店铺，其经营符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，符合《福建省食品安全条例》第一百一十九条、《福建省小餐饮登记办法（试行）》第三条关于“小餐饮”的定义，应认定为小餐饮。当事人未经登记从事小餐饮经营的行为违反了《福建省食品安全条例》第六十七条第一款的规定。依据《福建省食品安全条例》第一百一十二条第二款的规定。鉴于其积极配合市场监督管理部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，具备从轻处罚情形，经研究决定处罚如下：罚款2000元。