五一假期正值春夏之交，气温升高、湿度增大，食物易腐败变质。无论是外出游玩、亲友聚餐还是宅家点餐，餐饮安全切莫放松。特作如下提示：

一、外出就餐选好店，理性消费不盲从。 请选择证照齐全、环境整洁、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，尽量避开无证经营的流动摊贩和卫生条件差的路边小店。点餐时注意荤素搭配、适量点餐，主动践行“光盘行动”，剩余饭菜应主动打包，避免浪费。不猎奇、不尝鲜，坚决不食用野生蘑菇、河豚鱼、野生蟾蜍等国家明令禁止或来路不明的食材。

二、网络订餐查资质，一冷一热防风险。 下单前查看商家资质公示，选择距离近、评价高的正规商家。天气渐热，凉拌菜、刺身等冷食类食品在配送过程中易滋生细菌，应尽量少点或不点；烧烤、炸鸡等热食收到后应尽快食用，避免长时间存放。取餐时仔细检查食安封签和包装是否完好，发现餐食变质立即拍照取证并联系平台处理。

三、家庭聚餐防污染，生熟分开煮熟透。 假期家庭聚餐增多，采购食材应适量，不宜一次囤积过多。加工时做到生熟分开，刀具、砧板、容器不混用，防止交叉污染。四季豆、鲜黄花菜、豆浆等食材务必彻底烧熟煮透，冰箱内剩饭剩菜再次食用前必须充分加热至中心温度70℃以上。

四、特殊人群需关爱，饮食习惯莫打乱。 老人、儿童、孕妇及慢性病患者肠胃较为敏感，尽量不食用生食水产品、溏心蛋等高风险食品。外出游玩时切勿采摘、食用不认识的野菜和野生菌，以免引发食物中毒。

五、节约粮食记心间，健康饮食更欢畅。 践行按需点餐、剩菜打包的文明风尚，减少“舌尖上的浪费”。聚餐时不过量饮酒，不暴饮暴食，让假期过得轻松又健康。

饮食安全无小事，健康快乐度五一。若发生腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，请立即停止食用可疑食品并就医，同时保留好消费凭证及剩余食品，及时拨打 12315 投诉举报。祝您假期愉快！