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炝猪舌

时间：2014-05-22 00:00

鲜猪舌一个，斜切成薄片。嫩黄瓜一条，切成菱形片，洋葱切成指甲片，黑木耳发好切成两半。先将猪舌入滚水中氽一下，断生即可捞出备用。炒锅下花生油，锅热后先炒洋葱，冒出香味后分先后放入水发黑木耳、猪舌和黄瓜片，稍炒几下，加入食盐、味精、烹入清水炝焖片刻，淋上少许花椒油即可。
炝猪舌味带鲜咸，猪舌脆嫩，配菜爽口。

来源：福清市文体局

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