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氽白肉

时间：2014-05-22 00:00

取猪里脊肉一块，横切成厚0.5厘米的薄片，旺火把锅中的清水烧开，下里脊片，不盖锅氽5分钟，捞起摆盘。另备小碗，用上好酱油、蒜茸、白糖、米醋、花椒油勾兑成蘸料，食时将里脊片蘸上蘸料即可食用。
氽白肉肉鲜嫩，保留了猪肉的鲜美原味。

来源：福清市文体局

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