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炒萝卜丝

时间：2014-05-23 00:00

白萝卜去皮，先切成0.5厘米厚的薄片，再切成细丝，盛在大碗中，放入食盐，用筷子拌匀，腌渍5分钟，挤去多余水分。红辣椒去蒂去籽，与青蒜一同切成细丝备用。炒锅置旺火上，放入花生油，烧至油温升至八成热时，先下萝卜丝、红辣椒、煸炒几下后，再下青蒜丝，炒软后，加入食盐、酱油、米醋、味精，用番薯粉勾薄芡后，盛入盘中，再淋上芝麻油即可上席。

来源：福清市文体局

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