当事人于2020年12月12日从福州市某食品有限公司以1.6元/包的单价购进30包宁德市某有限公司2020年10月26日生产的“益鼎旺”牌熟咸鸭蛋（规格：60g/包），并以2元/包的单价在其经营场所内用于销售，上述30包的熟咸鸭蛋的保质期至2021年4月26日。该批次熟咸鸭蛋过保质期后，当事人于2021年5月4日售出1包给进店购物的消费者，剩余17包超过保质期的熟咸鸭蛋置于店内货架上待售。至案发之日止，计货值金额36元，计违法所得0.4元。案发后，当事人于2021年5月7日在店门口显著位置张贴召回公告，在销售区域内实施召回。

当事人经营超过保质期预包装食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项的规定，鉴于其案发后及时改正，采取召回措施消除违法行为危害后果，具备减轻处罚情形，经研究决定：

1.没收涉案的“益鼎旺”牌熟咸鸭蛋17包；2.没收违法所得0.4元；3.处以罚款25000元。