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福清海蛎饼

时间：2025-01-16 15:45

　　海蛎饼是福清人以新鲜海蛎为馅料制作的油炸小吃。一大米加黄豆用水发透、磨浆，再裹以海蛎、紫菜、包菜等馅料在热油中炸熟，，现如今油炸海蛎饼的摊子在福清随处可见。逢年过节福清人大都会扎海蛎饼，寓意着蒸蒸日上，同时，海蛎饼也是福清人清明祭墓不可少的食品。

来源：福清市旅游发展中心

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