2020年中高考即将来临，由于当前处于高温天气，气候温湿多变，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，市场监管局提醒广大考生、家长及供餐单位，认真备考莫忘饮食安全： 

一、精选就餐场所。建议考生尽量在家用餐，如需在外就餐应选择证照齐全、环境卫生较好、规模相对较大的餐饮服务单位，不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时，应索要发票等消费凭证。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。

二、防范用餐风险。就餐时注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。菜品选择应以当季新鲜食材为主，慎选凉菜冷食、四季豆、野生菌菇等高风险食品。用餐前应洗手，注意餐具卫生，倡导分餐制。

三、注意科学饮食。合理安排一日三餐，保持平时饮食习惯，注意科学饮食、荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的清淡健康食品，不暴饮暴食，不盲目进补。

四、落实安全责任。学校要认真落实校园食品安全主体责任，切实加强学校食堂安全管理，严把原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关、食物留样关。餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格食品加工和经营行为。

衷心祝广大考生考试顺利，金榜题名！