夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，是食物中毒高发、频发期。为保障公众饮食安全，有效预防夏季食物中毒事件的发生，市场监管部门提醒广大消费者要做到5个注意：

（一）购买食品需注意

应尽量选择正规商场、超市和市场，不买无证摊贩食品；购买包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品；不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

（二）外出就餐需注意

消费者要到食品安全信誉度高（选择笑脸标志的单位）、具有合法资质的餐饮服务单位就餐，不在无证单位就餐，不订购无证单位盒饭。

（三）居家饮食需注意

食品要烧熟煮透后方可食用，食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意检查新鲜度，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。存放食品时，剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染；蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜；熟制食品在室温存放时，时间应不超过2小时。

（四）外卖订餐需注意

消费者选择网络购买食品时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》。尽量选择近距离的食品经营单位订购，缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、裱花蛋糕等高风险食品。

（五）处理食品安全事件需注意

消费者购买食品或外出就餐要索取消费凭证。一旦进食后出现腹痛、腹泻等不适时，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打消费者投诉举报电话12315。