各餐（饮）具消毒服务单位：

为迎接省安办关于对餐饮具集中消毒单位抽查工作，根据福州市食品安全委员会办公室榕食安办法[2010]20号文件通知的要求，我局决定由福清市疾病预防控制中心和福清市卫生监督管理所相关人员组成的检查小组对全市范围内的集中式餐（饮）具消毒服务单位进行监督抽检工作，具体方案如下：

一、工作目的

规范我市集中式餐（饮）具消毒服务单位的消毒服务行为，提高集中式餐（饮）具消毒服务质量，预防食源性疾病发生，保障人民群众的身体健康。

二、时间安排

2010年7月19-21日

三、领导小组

组  长：谢  生（福清市卫生局局长）

副组长：林茂祥（福清市疾病预防控制中心主任）

林  耀（福清市卫生监督所所长）

成  员：王小阳、许志达、毛祚秋、郑德斯、吴立、江训美、秦经栋、林恩、姜磊

四、检查对象

检查全市范围内的集中式餐（饮）具消毒服务单位（具体名单见附件）。

五、检查内容

检查全市范围内的集中式餐（饮）具消毒服务单位卫生情况，重点做好以下工作：

1.由市疾病预防控制中心对各集中式餐（饮）具消毒服务单位的消毒餐具进行采样检测并负责结果报告。

2、由市卫生监督管理所根据《福建省集中式餐（饮）具消毒服务机构卫生规范（试行）》的要求对集中式餐（饮）具消毒服务单位进行现场监督检查。

六、工作要求

（一）提高认识，精心组织。提高对集中式餐（饮）具消毒服务单位检查工作的认识，加强维护人民群众饮食安全的责任感，认真部署，精心组织，保证检查工作及时完成并达到预期目标。

（二）强化舆论宣传。对于检查中发现的违法行为，将及时向社会公布，对抽检不合格的集中式餐（饮）具消毒服务单位根据《福建省集中式餐（饮）具消毒服务机构卫生规范（试行）》及《消毒产品管理办法》的有关规定进行立案调查，要求餐饮单位停止使用不合格餐（饮）具，并充分利用各种媒体进行舆论宣传和曝光。

（三）总结经验，形成长效监管机制。检查工作结束后，应当认真总结工作经验向上级单位汇报结果，并结合实际形成长效监管方法、制度。

附表：1.福清市集中式消毒餐（饮）具服务单位花名册

福清市卫生局

二〇一〇年七月十五日