消费者不要随意采食和购买野生蘑菇。我国的蘑菇种类繁多，存在多种有毒品种，毒性成分复杂。鉴别野生蘑菇目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。吃完蘑菇后如感不适，出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状，应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。

食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。